De textuur van thee zegt iets over hoe thee aanvoelt in de mond. De textuur van thee wordt in hoge mate bepaald door het productieproces, de aanwezige stoffen in thee, de manier van bereiden en de trigeminuszenuw. De trigeminuszenuw wordt gestimuleerd door thee waardoor textuur, pijn en temperatuur worden waargenomen (1).
In dit deel van de sectie zijn de volgende artikelen:
Bronnen #
De thee kennisbank heeft strikte richtlijnen voor brononderzoek. Alle bronnen die voor dit artikel gebruikt zijn kunnen gevonden worden op onze bronnen pagina.